Este curso pretende proporcionar un conocimiento básico del vino: proceso de producción, lugares de producción españoles, diferentes variedades, fases de cata: visual, olfativa y gustativa.
Aprender a identificar aromas y olores y vincularlos a nuestra memoria olfativa y registro gustativo.
Será un viaje sensual para afinar tu percepción,
Se realizará en dos partes:
18 de junio - de 18h a 21h:
Introducción a la viticultura española y a la DO Desarrollo de vinos blancos. Fase visual y gestual del catador . La fase olfativa. El juego de los aromas y la memoria olfativa. Un juego para encontrar el "mejor olfato" del grupo. -Kata con la definición de los aromas según la percepción de cada uno y retro-osteo. Viernes 19 - 18-21 de junio
- : los vinos tintos en la época de los egipcios y romanos
- la producción de vinos tintos.
- Las etapas de envejecimiento y afinamiento del vino
- Los aromas que corresponden
al envejecimiento. - -Kata a ciegas,
- -Cata y maridaje de vinos tintos.
La copa estará dirigida por LB, un sumiller con amplia experiencia tanto a nivel nacional como internacional. Apasionada de la enología, llama a la res "el contador de vinos de la historia", un trovador. En sus obras siempre intenta transmitir esta pasión,
El curso de dos días (6 horas) cuesta 59 euros,
Un curso similar disponible se celebró en inglés los días 25 y 26 de junio.
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